Domácí kefír
Dneska si povíme o dalším domácím zázraku, kefíru. Tahle probiotické bomba pochází z Mongolska, kde ji místní považují za elixír dlouhověkosti. Jak by ne, má taky spoustu skvělých vlastností. Mně připadá, že na ten začátek s kvašením je kefír úplně nejjednodušší a příprava trvá kratší dobu než kombucha. Taky si často dokážeme představit, jak asi bude chutnat, protože kefír z obchodu …